昨天跟老妹吵了一架
完全沒有心情做菜 XD
不過我還是有帶到便當.....
我妹做的.....
玉米煎蛋還蠻好吃的~~烤豆干也不錯 (這是外面買的)
但是不知道用甚麼炒的蘿蔔......
超級苦！
簡直就像苦瓜......
不知道那顆蘿蔔是不是心情也很鬱悶.....
今天換我做
去「貴死人的愛買」買了一罐韓國泡菜
( 回家發現這家泡菜雖然便宜但不好吃，以後不會買了 )
還買了一盒火鍋豬肉片 ( 39元 好貴 QQ )
以及一盒雞胸肉
回家之後
陸陸續續做了三道菜
今日晚間料理：
主菜是「秋季戀歌之泡菜豬肉」
加上「茄汁強煎可樂餅」&「究竟是洋蔥炒蛋還是蛋炒洋蔥」
依然是有圖有真相 XD
↑「秋季戀歌之泡菜豬肉」
↑「秋季戀歌之泡菜豬肉」
↑「茄汁強煎可樂餅」
↑「茄汁強煎可樂餅」
↑「究竟是洋蔥炒蛋還是蛋炒洋蔥」
↑「究竟是洋蔥炒蛋還是蛋炒洋蔥」
還有人要知道食譜嗎？？
不過有三道菜要怎麼解說呢？？
其實都很簡單啦！
(1) 秋季戀歌之泡菜豬肉
材料：
泡菜 一小碟 ( 要有些醬汁 )
豬肉 市面上火鍋豬肉片一盒
蒜頭 適量 ( 切末 )
太白粉 適量 ( 醃肉用 )
白醋 適量 ( 如果泡菜已經夠酸就不用加了 )
鹽 適量 ( 如果泡菜已經夠鹹就不用加了 )
作法：
豬肉先用泡菜醬汁和太白粉醃過，放油，蒜末爆香，加入豬肉大火快炒至七分熟
把剩下的泡菜放進去一起炒，試試看味道夠不夠在酌量加入醋和鹽，起鍋
(2) 茄汁強煎可樂餅
材料：
馬鈴薯 兩顆 ( 先用電鍋蒸熟，去皮，揉捏成有黏性的泥狀 )
洋蔥 適量 ( 大概半顆到四分之一的大小，切成細末 )
胡椒鹽 適量
麵粉和水 適量 XD
蒜頭 適量 ( 切末 )
蕃茄醬 兩大匙 ( 左右 )
蠔油 一小匙
作法：
馬鈴薯成泥狀後加入胡椒鹽調味，再加入洋蔥丁拌勻，捏成適當形狀 ( 雖你喜歡 )
麵粉加水成麵糊，把成型的馬鈴薯泥沾上一層麵糊，熱油強煎 XD
兩面都煎至焦黃即可起鍋，接下來爆香蒜末，加入蕃茄醬、蠔油及少許水
炒均勻即可淋在馬鈴薯上
(3) 究竟是洋蔥炒蛋還是蛋炒洋蔥..........
材料：
洋蔥 半顆 ( 切成條狀 )
蛋 兩顆 ( 打散加入少許鹽 )
作法：
你能回答到底是洋蔥炒蛋還是蛋炒洋蔥 我就告訴你！
以上！
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