九月曬成秋老虎

   昨天跟老妹吵了一架
   完全沒有心情做菜   XD
   不過我還是有帶到便當.....


   我妹做的.....
   玉米煎蛋還蠻好吃的~~烤豆干也不錯 (這是外面買的)
   但是不知道用甚麼炒的蘿蔔......
   超級苦！
   簡直就像苦瓜......
   不知道那顆蘿蔔是不是心情也很鬱悶.....


   今天換我做
   去「貴死人的愛買」買了一罐韓國泡菜
   ( 回家發現這家泡菜雖然便宜但不好吃，以後不會買了 )
   還買了一盒火鍋豬肉片 ( 39元 好貴 QQ )
   以及一盒雞胸肉


   回家之後
   陸陸續續做了三道菜
   今日晚間料理：
   主菜是「秋季戀歌之泡菜豬肉」
   加上「茄汁強煎可樂餅」&「究竟是洋蔥炒蛋還是蛋炒洋蔥」
   依然是有圖有真相   XD

  
   ↑「秋季戀歌之泡菜豬肉」

  
   ↑「秋季戀歌之泡菜豬肉」

  
   ↑「茄汁強煎可樂餅」

  
   ↑「茄汁強煎可樂餅」

  
   ↑「究竟是洋蔥炒蛋還是蛋炒洋蔥」

  
   ↑「究竟是洋蔥炒蛋還是蛋炒洋蔥」


   還有人要知道食譜嗎？？
   不過有三道菜要怎麼解說呢？？
   其實都很簡單啦！


   (1) 秋季戀歌之泡菜豬肉
   材料：
   泡菜        一小碟 ( 要有些醬汁 )
   豬肉        市面上火鍋豬肉片一盒
   蒜頭        適量 ( 切末 )
   太白粉        適量 ( 醃肉用 )
   白醋        適量 ( 如果泡菜已經夠酸就不用加了 )
   鹽        適量 ( 如果泡菜已經夠鹹就不用加了 )
   作法：
   豬肉先用泡菜醬汁和太白粉醃過，放油，蒜末爆香，加入豬肉大火快炒至七分熟
   把剩下的泡菜放進去一起炒，試試看味道夠不夠在酌量加入醋和鹽，起鍋

   (2) 茄汁強煎可樂餅
   材料：
   馬鈴薯        兩顆 ( 先用電鍋蒸熟，去皮，揉捏成有黏性的泥狀 )
   洋蔥        適量 ( 大概半顆到四分之一的大小，切成細末 )
   胡椒鹽        適量
   麵粉和水        適量 XD
   蒜頭        適量 ( 切末 )
   蕃茄醬        兩大匙 ( 左右 )
   蠔油        一小匙
   作法：
   馬鈴薯成泥狀後加入胡椒鹽調味，再加入洋蔥丁拌勻，捏成適當形狀 ( 雖你喜歡 )
   麵粉加水成麵糊，把成型的馬鈴薯泥沾上一層麵糊，熱油強煎 XD
   兩面都煎至焦黃即可起鍋，接下來爆香蒜末，加入蕃茄醬、蠔油及少許水
   炒均勻即可淋在馬鈴薯上

   (3) 究竟是洋蔥炒蛋還是蛋炒洋蔥..........
   材料：
   洋蔥        半顆 ( 切成條狀 )
   蛋        兩顆 ( 打散加入少許鹽 )
   作法：
   你能回答到底是洋蔥炒蛋還是蛋炒洋蔥        我就告訴你！


   以上！