九月曬成秋老虎

   經過了上次的努力
   以及
   颱風的洗禮


   最近菜價上漲的不像話
   比較便宜的蔬菜就只有根莖類
   去家樂福逛了一下
   所有的菜葉類都買不下手
   最後只買了一根嫩薑 ( 秤斤重17元 )
   想說家裡還有豬肉、馬鈴薯、豆腐、蛋…
   可以做個「馬鈴薯豆腐鑲肉薑汁燒」.....之類的東西


   沒想到興高采烈的回家之後
   卻發現
   豬肉已經先被切成薄片.....沒辦法鑲.....
   豆腐壞掉.....
   蛋被吃光.....QQ


   所以 不得已只好變換菜單
   今日晚間料理：
   主菜是「嫩薑遇上老豬肉」  再加上「茄汁薯丸」
   照樣是有圖有真相

  

  

  

  

   大家要學食譜嗎？


   「嫩薑遇上老豬肉」( 兩人份？)
   豬里肌肉        一個拳頭的量切成片狀，用醬油、薑末、太白粉醃過
   嫩薑                一個手指頭的量   一半切片   一半磨成細末 ( 我是用刀剁的  )
   青蔥                適量切末
   醬油                適量
   糖                    適量
   米酒                適量


   做法：
   加油，爆香蔥，放入醃過的豬肉，炒到七八分熟
   加入醬油和剩下的薑片和薑末，以及一點點糖，快速拌炒至均勻
   最後倒入一點點 ( 大約一小匙 ) 的米酒，用來提味的，就可以上桌了


   另外一個「茄汁薯丸」雖然看起來不錯
   不過有一點失敗
   所以還是等下次比較成功的時候
   再把食譜呈上來囉！